カタログ・メニュー表・チラシ、この3つを「どれも同じような販促物」と思って混同している仕出し弁当業者は少なくありません。目的も使うタイミングも全く違います。使い方を間違えると、いくら作っても受注につながらないまま印刷コストだけがかかり続けます。
3つのツールは「目的」が全く違う
カタログ・メニュー表・チラシはそれぞれ役割が明確に異なります。「何のために作るのか」を理解してから制作に入ることが、費用対効果を高める第一歩です。
3つを混同してしまう最大の原因は、見た目が似ていることです。いずれもA4程度の印刷物になりますが、更新頻度・掲載内容・使うタイミングが根本的に違います。「チラシを作ったのに注文が来ない」という場合、カタログがない状態でチラシだけ配っている可能性があります。
カタログが効果を発揮する場面と作り方のポイント
カタログは新規営業の初回訪問時に手渡す「自社の全体像を見せるツール」です。相手が「この会社に頼んでみようか」を判断するための材料になるため、信頼感を伝えることが最優先です。
カタログに載せるべき内容は、①通年で提供できるメニュー一覧（写真付き）、②価格帯（○○円〜）、③対応できる人数の範囲、④配達可能エリア、⑤アレルギー対応・衛生管理の実績、⑥連絡先・注文方法の6点です。ページ数は4〜8ページ程度が持ち運びやすく、担当者のデスクに置いてもらいやすい。
更新頻度は年1〜2回が目安です。メニューが変わっても基本情報が正確であれば使い続けられます。逆にカタログを頻繁に作り直そうとすると印刷コストが膨らむため、内容は「しばらく変わらないもの」に絞ることがポイントです。
メニュー表が効果を発揮する場面と作り方のポイント
メニュー表は継続顧客に向けた「今週・今月の注文を促すツール」です。日配給食（日替わり弁当）を提供している業者にとっては毎週欠かせない販促物であり、継続受注の仕組みそのものになります。
メニュー表に必要な情報は、①日付・曜日ごとの献立、②価格、③注文締め切り日時、④注文方法（電話番号・FAX番号・メール）の4点に絞ります。見やすさが命なので、余計な装飾より文字の大きさと配色のシンプルさを優先します。高齢者が多い法人・施設向けには特に文字を大きくする配慮が有効です。
チラシが効果を発揮する場面と作り方のポイント
チラシは「特定の需要を掘り起こすツール」です。通常のメニューへの注文を促すものではなく、お花見・夏のイベント・忘年会・年度末といった季節需要や、値下げキャンペーン・新メニュー追加など、きっかけが必要な場面で使います。
チラシで最も重要なのは「何のためのチラシか」を1枚で伝えられることです。「春のお花見弁当キャンペーン」「3月限定・早割10%OFF」のように、目的と特典を一目で分かるデザインにします。カタログと違い都度作成するため、印刷コストを抑えるためにA4片面フルカラーに絞るのが現実的です。
営業フェーズ別・どのツールをいつ使うか
3つのツールは「順番に使うもの」ではなく、「営業のフェーズに応じて使い分けるもの」です。どのフェーズにいる顧客に対してどのツールを使うかを整理しておくことで、無駄な印刷コストを減らせます。
「チラシを作ったのに全然注文が来ない」という業者の多くは、カタログを渡していない状態でチラシだけを配っています。チラシを受け取った相手が「注文してみようか」と思っても、どんな弁当があるか・いくらか・どこに電話すればいいかが分からなければ行動できません。
3つのツールを組み合わせる具体的な運用例
3ツールの連携が最もうまく機能する例として、春のお花見シーズンを使った運用フローを見てみましょう。
このフローで重要なのは、チラシを送る前に相手の手元にカタログがある状態を作っておくことです。カタログがなければチラシを受け取っても「どこに頼めばいいのか」で終わってしまいます。既存顧客にはすでにカタログを渡している前提で、チラシで「今シーズンはこれ」という情報を上乗せする設計が理想的です。
よくある質問
カタログ・メニュー表・チラシの使い分けについて、よく寄せられる質問をまとめました。
別々に作ることをおすすめします。カタログはグランドメニュー（通年提供できる商品全体）の一覧で、新規客に「どんな弁当屋か」を伝える役割があります。メニュー表はその週・その月に何を提供するかの献立で、既存客への継続発注を促すものです。カタログは年に1〜2回しか作り直さない一方、メニュー表は週次・月次で更新するため、兼用すると更新コストが膨らみます。
チラシだけでは不十分です。チラシは「今月はこんなキャンペーンがある」という情報を伝えますが、相手が「頼んでみよう」と思ったときに、どんな弁当があって、いくらで、どのエリアに届けてもらえるのかが分かりません。チラシを受け取った相手が「では注文しよう」と行動に移るためには、商品全体が確認できるカタログが手元にある状態が必要です。チラシ→問い合わせ→カタログ確認→注文という流れを設計することが重要です。
週次で注文を受ける場合は毎週同じ曜日（例：月曜）に翌週のメニュー表を届けるのが理想です。月次の場合は月末に翌月分を届けます。配達時に次週分を手渡しする習慣が最も確実です。メニュー表を渡す際に「今週のおすすめ」を一言添えると、相手が注文内容を選びやすくなりリピート率が上がります。
まずカタログから作ることをおすすめします。カタログは年に数回しか作り直さないため、一度作れば長期間使えます。新規営業では最初に必要なツールでもあります。次にメニュー表を整備し、継続発注の仕組みを作ります。チラシは季節や需要の変化に合わせて都度作成するため、最後でも構いません。デザインが難しければクラウドワークスなどの外注サービスで依頼する方法もあります。
3つを揃えて初めて「営業ツールとして機能する」
カタログ・メニュー表・チラシはそれぞれ単体では半分の力しか発揮しません。カタログで信頼を作り、メニュー表で継続発注を促し、チラシで休眠客を掘り起こす。この3つが連動することで、営業コストを抑えながら安定した受注が作れます。
3ツールの設計から実際の制作支援まで、私たちはワンストップでサポートしています。「何から作ればいいか分からない」という段階からでも、まず無料相談でお気軽にご連絡ください。
仕出し弁当・ケータリングの営業・売り上げアップは、日本仕出し営業代行センターにお任せください
競合防止の為、担当させていただくのは
１エリア当たり１社限定とさせていただいております。
エリアが埋まり次第募集を終了します。
「新規案件が取れない」「仕出しの売り上げが安定しない」「弁当の売り上げが伸びない」「既存客の掘り起こしがまったくできない」「ノウハウは分かっても、具体的にどういうタイミングで営業すればいいか分からない」「継続的に日配給食（日替わり弁当）・仕出し弁当・ケータリングを受注する具体的な手法がない」「宅配弁当の利益率を高めたい」
そのような宅配弁当・仕出し弁当・ケータリング業者様、いらっしゃいませんか？
また
「通常の飲食だけでなく仕出し弁当もやって売上を伸ばしたい」
と、考えている飲食店さんはいらっしゃいませんか？
私達は以下を得意としている日本で唯一の宅配弁当 ケータリング専門の営業代行・コンサルティング業者です。
- 仕出し・給食会社の年商を2800万アップさせたプロの営業が担当
- 営業だけでなく、メニュー開発・立ち上げ・運用コンサルまでワンストップで対応可能
- リスト作成、新規開拓だけでなく、既存客の掘り起こしで安定的な収益を構築
- 小規模～大規模イベントでの仕出し弁当・ケータリングの受注で数字をオン
- 上記案件のトスアップ＋フォロー
- お客様のニーズに合わせた仕出し弁当・ケータリングプランの立案
- 営業チームの効率の良い稼働方法のご提案・運用コンサル
- 営業マンを１人雇うよりはるかに安く、高コスパでの営業代行を実現
ご相談は無料です。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
