仕出し弁当・ケータリング業界において、官公庁や行政機関、公共団体は大きな魅力を持つ顧客層です。 会議や研修、イベントなど、様々な場面で大量の食事手配が必要とされるからです。 2021年の総菜市場規模は10兆円を超え、そのうち相当のシェアを公的機関向けが占めていると推察されます。
例えば、PTAの大規模な大会では、一度に数千食もの弁当発注があります。 そのボリュームは、一つの仕出し屋だけでは到底まかないきれません。 複数の業者が連携して納品にあたる、まさに「大口案件」といえるでしょう。
しかし、そうした大口顧客を獲得するには、いくつかの障壁があるのも事実です。 ・官公庁特有の調達ルールへの理解と対応 ・予算規模に応じた柔軟な価格設定 ・大量発注にも対応できる供給体制 ・安全性と信頼性の担保
本記事では、それらの課題をクリアするためのポイントを解説します。 コストパフォーマンスの高さを強みに、オーダーメイドの提案を差し込む営業手法が鍵を握ります。 ぜひ最後までお付き合いください。
また、自社の営業リソースだけでは官公庁開拓が難しいという方には、営業代行という選択肢もおすすめです。 その活用方法についても、後ほど詳しく解説します。
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公共機関が仕出し弁当・ケータリングに注目する理由
官公庁や行政機関、公共施設は、日々多くの人が集まる場所です。 職員はもちろん、訪れる市民も含めて、大勢の昼食需要が見込まれます。 加えて、県や市が主催するイベントは定期的に開催され、毎回相当数の参加者が予定されます。 こうした大人数の食事を賄うために、仕出し弁当やケータリングサービスへの注目が高まっているのです。
また、公的機関の食事手配は、予算が事前に確保されているケースが多いのも特徴です。 つまり、安定した収入源として見込むことができるのです。 一度取引が始まれば、長期的な発注につながる可能性が高いといえるでしょう。
さらに、官公庁や行政機関が発注先を選定する際は、過去の実績を重視する傾向にあります。 信頼できる납入業者として評価を得られれば、思いがけない大口案件が舞い込む可能性もあるのです。
コロナ禍で話題となった、ホテル療養者向けの仕出し弁当はその好例でしょう。 多くのメディアで取り上げられ、注目を集めました。 実はあの弁当は、県庁や市役所といった自治体が、コロナ対策本部を通じて手配したものです。 感染症対策という緊急事態だからこそ、実績ある弁当業者が選ばれる必要があったのです。
このように、公共機関との取引は、業績向上に直結する大きなチャンスといえます。 需要の大きさ、予算の安定性、実績重視の姿勢。 どれをとっても、魅力的なマーケットであることは間違いありません。 ぜひ、官公庁・行政・公共団体への営業活動に注力してみてはいかがでしょうか。
官公庁・行政・公共機関向け仕出し弁当・ケータリングの営業方法
官公庁・行政・公共機関に響くマーケティング戦略
官公庁や行政機関、公共団体をターゲットにするなら、まずは彼らが何を求めているのかを知ることが大事です。 ・大人数向けの食事提供 ・栄養バランスや食の安全性 ・予算内での柔軟な対応 ・確実な納品と品質管理
こうした要望に応えられる体制を整えることが、営業活動の第一歩となります。
また、公的機関への営業では、直接会って話をすることがとても大切です。 担当者と信頼関係を作り、これまでの実績をていねいに伝えていくことが必要不可欠です。 実際の納品実績や、他の公的機関からの評価があれば、ぜひ誠実に伝えていきましょう。
一方で、営業活動と同時に、自社の知名度を上げることも忘れてはいけません。 ホームページを作って、仕出し弁当やケータリングサービスの魅力をどんどん発信しましょう。 ・衛生管理や食材のこだわり ・豊富なメニューバリエーション ・大量発注への対応力 ・きめ細やかな配送サービス
サイトを通じて会社のイメージを良くすれば、営業活動にもプラスの影響があるはずです。
それに、SNSを使った情報発信もおろそかにできません。 日々の献立紹介や、納品事例のレポートなどを欠かさず配信することで、 フォロワーからの信頼を勝ち取ることができるでしょう。
こうしたWebマーケティングは、営業活動と合わせて取り組むことで、より大きな効果が期待できる大事な施策です。 自社サイトの作り方については、以下の記事で詳しく説明しています。 ぜひ参考にしてみてください。
公共機関向けの特別メニューを作ろう
公共機関から注文をもらうには、彼らのニーズにぴったり合ったメニューを用意することが大切です。
公共機関からは、イベントの内容によって本当にいろいろな要望が寄せられます。 安くてたくさんの量の弁当を頼まれたり、パーティーなどで高級なケータリングや仕出し弁当を頼まれたりすることもあります。 自社だけでは対応しきれない内容や、提案しきれない場合もあるかもしれません。
でも、大丈夫です。
日本仕出し営業代行センターでは、メニューを一緒に考えたり、行政とのやり取りをお手伝いしたりすることができます。 ですので、もしお困りのことがあれば、ぜひ気軽に相談してみてください。
行政・公共機関・官公庁へ直接営業する方法は？
行政や公共機関、官公庁に直接営業するには、いくつかの方法があります。 face to faceで会って話をするのもいいですし、電話で営業するのも一つの手です。 公共機関向けの仕出し弁当は、最初の営業では壁にぶつかることが多いですが、 一度信頼関係ができれば、継続的に注文をもらえるようになっていきます。
大切なのは、営業先となる公共機関に合わせた営業方法を考えることです。 例えば、チラシやカタログを持って、各部署をまわるのも効果的でしょう。 公共機関の建物は広いことが多いので、昼休みに移動するだけでも大変です。 すぐに注文できる仕出し弁当があれば、注文につながる可能性が高くなります。
ちなみに、チラシとカタログの違いや使い分け方については、こちらの記事で詳しく解説しています。
官公庁に営業する際は、いろいろな切り口があります。 市長や来客用の弁当を担当する秘書課、イベント企画を担当する企画課など、 部署によって仕出し弁当が必要になるシーンは様々です。
意外と狙い目なのが、廃棄物対策課。 清掃工場の研修など、年間を通して弁当が必要になる場面があるんです。 こうした部署にアプローチすることで、継続的な注文が期待できます。
行政・公共機関・官公庁への営業は、地道な努力が必要です。 でも、一度信頼を勝ち取れば、大きな成果につながる可能性があります。 営業先の特性をしっかり理解して、戦略的に営業活動を進めていきましょう。
小さな注文も大切に。口コミが大きな案件を呼び込む
公共機関から数人分の弁当注文があったとき、「少ないな」と思うかもしれません。 でも、そんな小さな注文でも、必ず納品に行くことが大切なんです。
なぜかというと、職員同士の口コミが、大きな仕出し弁当やケータリングの案件につながることがよくあるから。 「この前、〇〇さんのところの弁当を頼んだら、すごく美味しかったよ」 「じゃあ、次の会議の弁当も、〇〇さんのところにお願いしようか」 こんな会話が職場で交わされるかもしれません。
口コミって、意外と影響力が大きいんです。 たとえ数人分の注文でも、一つ一つ丁寧に対応することで、 職員の方々に良い印象を与えることができます。 そうすれば、次はもっと大きな注文につながるかもしれません。
だから、小さな注文も大切に。 一つ一つの積み重ねが、大きな成果を生み出すことを忘れないでくださいね。
行政との信頼関係を築くために大切なこと
行政や公共機関と良好な関係を築くには、丁寧な対応とアフターサービスが欠かせません。 一度注文をいただいたら、それで終わりではありません。 納品後のフォローも大切にしましょう。
例えば、納品時に一言添えるメッセージカードを入れたり、 後日、「先日はご利用いただきありがとうございました」とお礼の連絡を入れたり。 ちょっとした心遣いが、行政の担当者の方々の印象に残ります。
また、定期的に営業に伺うことも大切です。 「今度、新しいメニューを考えたので、良かったらぜひ注文してみてください」と、 新メニューのチラシを持って営業に行くのも効果的です。 「〇月〇日に〇〇のイベントが予定されているそうですが、お弁当のご用命はいかがでしょうか」 こんな風に、こまめに連絡を取ることで、常に会社のことを思い出してもらえます。
行政との信頼関係は、一朝一夕では築けません。 丁寧な対応を心がけ、こまめな営業活動を継続していくことが大切です。 そうすることで、徐々に行政との絆を深めていくことができるはずです。
行政との良好な関係づくりは、仕出し弁当・ケータリング業界で成功するための鍵です。 信頼される会社になるために、地道な努力を惜しまないようにしましょう。
行政・公共機関・官公庁への営業は営業代行へご相談ください。
行政・公共機関・官公庁との取引は、一度成立すると楽になってくるのですが
最初の営業の難易度が非常に高いのが特徴です。
実績のない営業やお店では、なかなか最初の壁を超える事ができません。
このような仕出し弁当・ケータリング事業者様は営業代行へご依頼いただくことをおすすめいたします。
日本仕出し営業代行センターは１０年以上のキャリアを持つスタッフが在籍している日本で唯一の仕出し弁当・宅配弁当・日配給食（日替わり弁当）・ケータリング専門の営業代行です。
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よくある質問と答え
ターゲットとする公共機関のニーズを把握し、それに応じたマーケティング戦略を立てることが効果的です。WebサイトやSNSで情報発信を行い、認知度を高めることも重要です。
最も重要なポイントは、公共機関のニーズに合わせた提案と、コストパフォーマンスの高さをアピールすることです。
まとめ
仕出し弁当・ケータリングの営業戦略において、公共機関は魅力的なターゲットです。
特別メニューや予算に応じた提案を行い、コストパフォーマンスの高さをアピールしましょう。
さらに、営業代行を活用することで、営業力を向上させることができます。
営業代行は、提案営業のノウハウを持っており、
一人分の人件費で営業マン3人分の新規案件のトスアップを行えることもあります。
公共機関向けの仕出し弁当・ケータリング営業において、営業代行を活用し、業績を向上させることを検討してみましょう。
成功のためには、マーケティング戦略の見直しや顧客対応の向上、品質管理など、総合的な取り組みが必要です。
公共機関との取引を成功させ、ビジネスを拡大していきましょう。
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